瓜子仁脆饼的做法

STEP1、用料：蛋清40克，低筋粉20克，砂糖25克，瓜子仁50克，玉米油12克，奶粉5克

STEP2、将砂糖与蛋清倒入大碗，

STEP3、用打蛋器搅打成带小弯勾的湿性发泡。

STEP4、低筋粉，奶粉混合，筛入蛋糊中，

STEP5、拌匀。

STEP6、加入瓜子仁，拌匀。

STEP7、倒入玉米油，

STEP8、拌匀。

STEP9、将蛋糊倒在烤纸上，用刮刀抹平。

STEP10、成为薄薄的长方形。

STEP11、放入烤箱，中层，上下火150度，烤约10分钟左右，

STEP12、表面烤干，取出。

STEP13、用刀裁切成小块，放入烤箱，继续烘烤5-8分钟。

STEP14、出炉，

STEP15、趁热将饼干沿切口分开，置晾架上晾凉。