一抹芳香——绿茶蜜豆松糕的做法

STEP1、备料：所有的粉料称好，放在一个碗里，方便操作就不用那么多碗了，因为不想洗碗。

STEP2、混合：混合，过筛。

STEP3、加水：慢慢加入水分，拌匀即可。别倒太快，否则会结成湿面团。水一定要一点点加、到太快会后悔的…细水长流…

STEP4、搓粉：把步骤三的结块状态，用双手搓到细致。把大颗粒搓成粉状……

STEP5、过：手之后还是太粗糙，水分分布不均匀，过、让它均匀致。即。这里需要花费吗很长时间、定要耐心！方便话、过…

STEP6、入模：想要快一点吃到就取个小模具，扑一半的松糕粉。

STEP7、上馅：放入红豆馅料。

STEP8、再扑上一层松糕粉，用筷子或者抹刀将它刮平整。不要用手压它！刮平即可…

STEP9、上锅蒸制。先水烧开，再放入蒸笼，怕会滴水，表面铺一层保鲜膜隔离水分进入。

STEP10、出品。蒸太久了会变色，是正常的，我这个忘记是时间了。比较薄的松糕，时间短一点。厚的要延长时间。

STEP11、红豆馅料：就是红豆和薏苡仁用水泡开后，高压锅压烂，汤水自己喝，果肉加点糖当馅料，双重利用，一点也不浪费。

STEP12、大块蒸熟后，用刀切成方块，摆盘会更美里一点。冷却后再冷藏1小时后食用更佳。吃起来有点弹性，不粘牙，也不腻口。适合我这种老人家的牙口。蒸好后表面的松糕粉似粘非粘的附在表面、有少量会掉下来、如果一大堆往下掉就是没有熟！需要再继续加热…