香甜红豆卷的做法
香甜红豆卷的做法
香甜红豆卷的配料
- 红豆 （500克）
- 糖 （适量）
- 面粉 （500克）
- 酵母粉 （2.5克）
香甜红豆卷的步骤
STEP1、准备好面粉放入盆里
STEP2、酵母粉用温水化开再放点白糖更香甜
STEP3、化好的酵母粉水倒入面粉搅拌
STEP4、再多次少量加清水或者牛奶直到可以搅拌成絮状
STEP5、和面和成表面光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发
STEP6、面团醒发过程把泡了一夜的红豆加白糖煮熟白糖根据自己口味加入适量就可以我用高压锅煮15分钟就太烂了煮十分钟应该就可以
STEP7、红豆煮好捞出来晾凉
STEP8、醒发好的面团分成均等大小的面剂子
STEP9、团好面剂子按扁用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮不要太薄
STEP10、中间放红豆
STEP11、像包包子一样包好
STEP12、倒扣下来按扁
STEP13、用擀面杖擀成长条形状
STEP14、杆好之后卷起来
STEP15、上蒸屉卷口向下码好二次醒发
STEP16、醒发变大就可以加开水蒸
STEP17、蒸十五至二十分钟就可以出锅了
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