STEP1、将鹰嘴豆洗净,提前泡发68小时;PS:我一般是提前一晚泡发,为防变质,可以放在冰箱泡发如果没有鹰嘴豆可以用黄豆代替,但可能没这个好吃;
STEP2、将泡发好的鹰嘴豆放入雪平锅煮沸后,调成小火煮约50分钟;PS:推荐用压力锅,25分钟,或者鹰嘴豆煲汤后,单独捞起来另外做这个菜;
STEP3、煮至用手轻轻一碾就碎的程度:PS:3岁内的宝宝吃硬粒豆容易呛到,所以一定要煮软烂,方便咀嚼哟
STEP4、将低钠虾皮洗净,温水泡一会;
STEP5、将瘦肉去掉筋膜,切成肉片,再用料理机打成肉泥状;
STEP6、在肉泥中加入细姜丝和淀粉,一小勺低钠酱油一起搅拌,腌制小会;
STEP7、将番茄洗净,放入沸水中煮至破皮,去皮后切成番茄碎丁;PS:要选新鲜成熟,捏起来柔软饱满的番茄会比较好吃,而且多汁
STEP8、中火热锅,加入适量芥花籽油,再将葱段和虾皮炒香,最后将腌制好的肉泥倒入翻翻成八成熟的肉末状;PS:一边翻炒一边碾碎打散
STEP9、最后加入番茄丁,炒出红汁,和肉末一起翻炒均匀;
STEP10、加入煮熟的鹰嘴豆,再一起翻炒均匀;PS:如果挑嘴的宝宝吃,可以少量加一点盐或低钠酱油调味;不挑的宝宝就不用加了,因为前面加了虾皮提鲜,还有西红柿的酸甜,味道也不错;
STEP11、最后加少量清水焖煮小会,焖至红汁浓稠即可关火;
STEP12、酸甜开胃、粉糯软香的茄汁鹰嘴豆出炉了
我喜欢做美食,就生活日常爱好,同时也喜欢研究如何让食材的营养保留最大化,然后又很美丽很美味,于是,入了一套安利的皇后锅,从此就一入厨海难自拔,一次次地努力把美食做到极致,皇后锅版的披萨就是我拿手美食之一啦,分享给大家营养分析高蛋白:高蛋白;补铁补锌:血红素铁锌,补铁补锌;补钙补钾:钙,钾,磷等矿,尤其钙量丰补生素:西红柿VC,促进钙铁锌等营养吸收率,另外还番茄素,在体内转化成VA;B族生素,对皮肤眼睛有益;开胃通便:西红柿,促进欲,开胃消;,通便效果好;烹饪指南参考月龄:12M(46颗牙以上;烹饪方式:煮用搭配:作为主菜,拌面拌饭可以材建议:先推荐高钙注意事项:一定要煮软烂,一碾就碎程度,方便宝宝咀嚼用;没出牙宝宝不合适吃,对本文材过敏者慎
今日份营养早餐吃起来呀!大人小孩一定都爱的口味营养分析高蛋白:高蛋白;补铁补锌:血红素铁锌,补铁补锌;补钙补钾:钙,钾,磷等矿,尤其钙量丰补生素:西红柿VC,促进钙铁锌等营养吸收率,另外还番茄素,在体内转化成VA;B族生素,对皮肤眼睛有益;开胃通便:西红柿,促进欲,开胃消;,通便效果好;烹饪指南参考月龄:12M(46颗牙以上;烹饪方式:煮用搭配:作为主菜,拌面拌饭可以材建议:先推荐高钙注意事项:一定要煮软烂,一碾就碎程度,方便宝宝咀嚼用;没出牙宝宝不合适吃,对本文材过敏者慎