不用麦芽糖的简易绿豆糕的做法

STEP1、脱皮绿豆洗干净后浸泡1-2个小时，然后大火蒸熟（大概30分钟，绿豆捏一下软了就可以了）

STEP2、把蒸熟的绿豆碾碎成泥，先放黄油在锅里融化，再放入熟的绿豆泥搅拌一下，最后放白砂糖，炒制成团就可以了。（全程小火）

STEP3、不要炒太干，也不要太湿。（凭感觉，不沾锅子了就差不多要好了）

STEP4、炒好的团团过滤一下，这样吃起来入口即化。（不过滤也可以，就是吃起来口感差点）

STEP5、过滤好后，分团。外皮30克，馅料10克，我用50克。

STEP6、馅料一个个包起来后，放入模具压形状。（模具压的时候要涂点熟油，不然会沾）

STEP7、包装一下，方便冷藏，自己吃，送人都可以。