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南瓜红枣发糕的做法


南瓜红枣发糕的做法


素菜家常菜 南瓜红枣发糕的做法, 南瓜红枣发糕的家常做法


南瓜红枣发糕的小提示

1、全程不加水,南瓜泥不要放太多,不然面团太软。2、万一面团软了沾手怎么办,手上抹少许油就行。3、别以为面和的稀软发糕就会蓬松,照做就完了!

南瓜红枣发糕的配料

  • 红枣 (9颗)
  • 南瓜泥 (约100克左右)
  • 酵母 (3克)
  • 面粉 (约300克左右)
  • 37度温水 (15克)
  • 白糖 (10克)

南瓜红枣发糕的步骤

STEP1、先来个视频参考一下。

南瓜红枣发糕

STEP2、南瓜蒸熟压成泥,凉凉备用。

南瓜红枣发糕

STEP3、加入白糖、面粉、酵母水(酵母加水静置三分钟)。

南瓜红枣发糕

STEP4、和成软硬和饺子面一样的面团

南瓜红枣发糕

STEP5、加入红枣碎揉匀揉透。

南瓜红枣发糕

STEP6、模具刷油,面团铺至三分之一处。

南瓜红枣发糕

STEP7、醒发时要盖好盖子或蒙上保鲜膜。

南瓜红枣发糕

STEP8、凉水上锅蒸,上气计时35分钟,关火闷5分钟。

南瓜红枣发糕

STEP9、成品很赞!松软好吃

南瓜红枣发糕


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