STEP1、鲜豆腐切厚不到一公分的片。其他切小块
STEP2、锅里放油,豆腐两面煎黄定个
STEP3、其实这时候豆腐就挺好吃的了,一点蘸料直接吃都很香,外焦里嫩的
STEP4、锅里留少量底油,爆香辅料断生混入煎好豆腐,料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉水加入,汤汁变浓稠就ok了。了,外面做要咸、要甜、要油好多,根据需要自己调节轻重吧。
STEP5、除了煎豆腐这道工序,其实可以算是个快手菜,多煎一些放冰箱下次可以直接拿来做了。
花一样的菜,菜花也!很家常的家常豆腐虽是素菜,但是用油量还是比平时炒菜要多的。这道菜比较下饭。只有自己做一次就知道外面饭店要用多油多重的料了。
炒蒜的简单的家常菜:(1):碎米芽菜炒蒜苔很家常的家常豆腐虽是素菜,但是用油量还是比平时炒菜要多的。这道菜比较下饭。只有自己做一次就知道外面饭店要用多油多重的料了。