STEP1、把魚 + 酒 + 薑片 + 蔥片+蒸魚豉油 (2大匙) 大火蒸10分鐘
STEP2、蒸魚的同時 拿一炒鍋 把 蔥末 薑末 蒜末 炒香 + 酒 + 辣豆瓣醬 +白醋 + 米霖 + 醬料炒香後 放入嫩豆腐 小火慢煮 +蒸魚豉油
STEP3、等魚蒸熟後 用鏟子把魚放入豆腐醬料內再燉煮5分鐘 (剛剛蒸的魚汁不需要)
STEP4、上桌前 灑點香油+香蔥 即可
真是落雨时节又逢粽子君,感觉去年吃过的肉粽子还饱饱的,今年又是时候吃吃吃了。虽说“五月粽”是传统美味,但甜小白知道贪靓的女朋友们对粽子君是又爱又恨,一个粽子胖三斤可不是开玩笑的。为此,我们特地请来传说中蛋糕超级好吃又超级难订的,超人气私房烘焙品牌aromahouse的主理人——珊珊,为大家示范可以当甜品的水晶粽,低脂健康又好吃,长得更是萌萌哒。这几年城中私房甜品店可谓是风起云涌,但wuli珊珊绝对是那种“传说中”的人物,只卖几款简单的蛋糕卷和戚风蛋糕,平实不花哨,却无论是看着或尝着都让人倍觉舒服。珊珊的水因為不想攝取太多的肉 和 油 所以我的豆瓣魚 沒有用絞肉提味 但我覺得用簡單的 蔥薑蒜+辣豆瓣味道就很足了˙˙大家試試 下飯好吃呢˙
鱼和虾,绝对是年夜饭的明星了吧。一整条鱼,不能缺少一点,寓意年年有余。每人一只烧的红润油亮的虾,红红的虾油代表鸿运当头。 小时候家里不富裕,每年年夜饭,都是一人一只虾。作为小孩子的我们,其实特别想吃那个最大的,但是也要按着爸爸妈妈的指挥,把最大的虾夹给爷爷奶奶,然后是爸爸妈妈,最后才是自己的。 不过,我也很聪明的知道,爷爷一定会把自己那个再夹给我。爸爸也会把自己那个剥好壳加给我。所以每次我都能吃到2只鲜美的虾子。 今年春节,给虾子换个吃法,从油焖大虾换成芝士焗大虾。好吃的虾子,加上芝士,补充了更多的钙质!因為不想攝取太多的肉 和 油 所以我的豆瓣魚 沒有用絞肉提味 但我覺得用簡單的 蔥薑蒜+辣豆瓣味道就很足了˙˙大家試試 下飯好吃呢˙