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素版宫保鸡丁│下饭能力超乎你想象的做法


素版宫保鸡丁│下饭能力超乎你想象的做法


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素版宫保鸡丁│下饭能力超乎你想象的小提示

1、杏鲍菇可以过一下油水代替焯水2、可以放自己喜欢的蔬菜3、水淀粉淀粉加水,比例1:5

素版宫保鸡丁│下饭能力超乎你想象的配料

  • 葱 (20g)
  • 花生 (100g)
  • 青椒 (1个)
  • 辣椒 (6根)
  • 糖 (15g(1勺))
  • 生抽 (15ml(1勺))
  • 姜 (15g)
  • 杏鲍菇 (2根)
  • 红椒 (1个)
  • 盐 (2.5g(半小勺))
  • 醋 (15ml(1勺))
  • 淀粉 (45ml(3勺))

素版宫保鸡丁│下饭能力超乎你想象的步骤

STEP1、杏鲍菇切小块,青红椒切小块,姜切末,葱切小段,干辣椒切段备用

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STEP2、锅中加水烧热,下杏鲍菇焯一下,沥水捞出备用

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STEP3、碗中加入半小勺盐,1勺糖,1勺生抽,1勺醋,3勺水淀粉,搅拌均匀

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STEP4、锅中加油烧热,下入葱,蒜,干辣椒爆香

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STEP5、下入杏鲍菇快速翻炒,转小火加入准备好料汁,放入花生,青红椒,翻炒均匀

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STEP6、出锅,完成

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