STEP1、鸡腿洗净切块凉水加料酒入锅,煮开后捞出,用温水冲洗干净。
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STEP2、准备香菇、胡萝卜、土豆切块。
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STEP3、准备好葱姜蒜末辣椒。
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STEP4、锅中倒入油放入花椒粒和大料,出味后捞出粒,放入葱姜蒜炒出香味,放入鸡块炒至微黄。
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STEP5、倒入老抽、蚝油,翻炒均匀。因为要水煮所以颜色要深一点。
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STEP6、放入配菜翻炒均匀,加入盐,加入一小杯水煮一会。
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STEP7、煮菜的时间淘米,控干水分。
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STEP8、菜不用煮太长时间,淘好米就把菜倒入锅中,拌匀。
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STEP9、加水要比平时焖米少一点。
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STEP10、电饭煲用香弹煮。一锅香喷喷热腾腾的焖饭就做好了。
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