素菜家常菜 美味健康素菜卷的做法, 美味健康素菜卷的家常做法
STEP1、菠菜打成汁,去渣,备用
STEP2、烧水道70℃左右,将烧好的水倒入面粉中,做成烫面,加入打好的菠菜汁,和面。
STEP3、将和好的面赶成面片
STEP4、将鸡蛋摊成蛋皮,切丝,剩下的蔬菜都切丝,包在面皮里面。
STEP5、将裹好蔬菜的面皮卷成卷,然后上锅蒸熟,大约20min左右,蒸制的时间需要根据面皮的厚度自行掌握。
STEP6、蒸好的蔬菜卷,起过晾凉,切片。
STEP7、调制沾水碟:酱油少许,醋少许,糖少许,味精,盐,香油,橄榄油,姜丝,蒜末。
1、为了试验,我分别放了黑芝麻、白芝麻(可根据自己喜好放芝麻)2、手抓饼无须提前拿出来解冻,室温下很容易化)3、我图中的3个紫薯需要3张手抓饼,可自行调节紫薯个数黒木耳,土豆,蛋皮,胡萝卜,菠菜,面粉,黄花,虾仁
生抽,大蒜,指天椒,食用油,芹菜叶末黒木耳,土豆,蛋皮,胡萝卜,菠菜,面粉,黄花,虾仁