素菜家常菜 泡椒凤爪的做法, 泡椒凤爪的家常做法
STEP1、凤爪洗净剁成两截,肉垫上划刀(便于入味)
STEP2、锅中放入水,水开后放入凤爪,大火煮8分钟
STEP3、西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用
STEP4、捞出凤爪用水拔凉;(彻底凉透)
STEP5、将冷却后的凤爪放入带盖容器中,依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒,搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2-3次)
STEP6、一天后取出即可食用
1、米饭事先用筷子划散,翻炒时不要用锅铲按压,这样可以避免米饭结团 2、蔬菜可以根据个人喜好或者现有材料任意添加凤爪,泡椒,西芹,花椒,盐,味精,葱,姜
乌鸡,猪瘦肉,花旗参,元肉,姜凤爪,泡椒,西芹,花椒,盐,味精,葱,姜