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家常豆腐的做法


家常豆腐的做法


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家常豆腐的小提示

不喜欢豆腥味的,可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎,就可以去掉豆腐的豆腥味

家常豆腐的配料

  • 老豆腐
  • 胡萝卜
  • 木耳
  • 青辣椒
  • 红辣椒
  • 豆瓣酱
  • 白糖
  • 鸡精
  • 淀粉

家常豆腐的步骤

STEP1、木耳提前用水泡发,洗净备用

家常豆腐

STEP2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片

家常豆腐

STEP3、老豆腐切成约1CM厚的三角形片

家常豆腐

STEP4、平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用

家常豆腐

STEP5、锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香

家常豆腐

STEP6、倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒

家常豆腐

STEP7、倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味

家常豆腐

STEP8、最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可

家常豆腐


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