 豆豉鲮鱼油麦菜的做法

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

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豆豉鲮鱼油麦菜的小提示

1、豆豉鲮鱼应经足够咸，注意盐的适量添加，口味轻的可以省略盐；2、也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。

豆豉鲮鱼油麦菜的配料

豆豉鲮鱼罐头
油麦菜
大蒜
水淀粉

豆豉鲮鱼油麦菜的步骤

STEP1、油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP3、起油锅，爆香一半蒜末

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP6、下入鲮鱼翻炒

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP7、添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP8、调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可

豆豉鲮鱼油麦菜

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 素菜家常菜

肥牛早餐三明治

中秋节和二老吃饭，我炫耀似的把下厨房里因为传的餐单居然有了关注的事告诉母上大人，觉果被她训了一顿。。。说我做事太敷衍，餐单潦草，让人家怎么看诸如此类。。。委屈巴巴的我找到空闲时间试着上个菜谱吧！基础就是昭三明治，但是对于糖友和健身减脂需求的人来说里面的沙拉酱是灾难。。。反式脂肪不说就是热量也吃着不安啊！我个人不喜深加工的肉类，所以腌制好现成的牛肉汉堡饼依旧pass，牛排又热衷于厚切，做三明治做早餐都略。。。牙疼（此处省略内心戏）所以就喜欢用肥牛片和鸡蛋做成肉饼，调味用干香料和玫瑰盐。加了紫薯和红薯是为了增这道菜，油麦菜和鲮鱼即使分开炒，整个菜的制作也不过10分钟，要是再简化下程序，两样原料一块下锅炒，那干脆用不了5分钟。