 糖醋脆皮豆腐的做法

糖醋脆皮豆腐的做法

素菜家常菜糖醋脆皮豆腐的做法，糖醋脆皮豆腐的家常做法

糖醋脆皮豆腐的小提示

1.做这道菜，请使用老豆腐，嫩豆腐太嫩，水份也多，煎的时候不仅会溅油，而且也容易散掉。2.老豆腐在煎之前，尽量将表面的水份擦干，可以有效避免煎的时候油花飞溅。3.糖与醋的比例，可以根据自己的口味调节，喜欢吃甜的多放糖，喜欢酸的多放醋或者番茄酱。

糖醋脆皮豆腐的配料

老豆腐（500g）
醋（15ml）
番茄酱（30ml）
生抽（10ml）
盐（2g）
糖（10g-15g）
水淀粉（15ml）
葱花（适量）
芝麻（适量）

糖醋脆皮豆腐的步骤

STEP1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用

糖醋脆皮豆腐

STEP2、老豆腐切成麻将大小的块

STEP3、用厨房纸仔细吸干表面的水份

STEP4、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄

STEP5、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中

STEP6、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火

温馨提示：

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