 蒸水蛋的做法

蒸水蛋的做法

素菜家常菜蒸水蛋的做法，蒸水蛋的家常做法

蒸水蛋的小提示

不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。

蒸水蛋的配料

鸡蛋（2个）
盐（1/2茶匙）
酱油（少许）
油（3滴）
温水（约280毫升）
葱花（少许）

蒸水蛋的步骤

STEP1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。

蒸水蛋

STEP2、将鸡蛋打散。

蒸水蛋

STEP3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

蒸水蛋

STEP4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

蒸水蛋

STEP5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

蒸水蛋

STEP6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

蒸水蛋

STEP7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

蒸水蛋

STEP8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

蒸水蛋

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