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咸蛋黄豆腐的做法


咸蛋黄豆腐的做法


素菜家常菜 咸蛋黄豆腐的做法, 咸蛋黄豆腐的家常做法


咸蛋黄豆腐的小提示

1.内脂豆腐切小丁,不要太大块2.豆腐下锅后尽量不要锅铲,锅铲容易把豆腐弄碎

咸蛋黄豆腐的配料

  • 内脂豆腐 (一盒)
  • 鸭蛋 (2个)
  • 香菇 (1朵)
  • 虾 (5只)
  • 小香葱 (3根)
  • 姜 (3片)

咸蛋黄豆腐的步骤

STEP1、切切切就对了

咸蛋黄豆腐

STEP2、热锅下油,葱姜沫下锅炒出香味,下咸蛋黄碎,炒个10秒钟,主要是把咸蛋黄炒散。

咸蛋黄豆腐

STEP3、下虾仁和香菇丁,炒熟,大概也是十几秒。

咸蛋黄豆腐

STEP4、倒入豆腐,这时候请抛弃锅铲,用转锅和抛锅的方式将所有材料混匀,然后静置加热20秒,转中火,不加盖

咸蛋黄豆腐

STEP5、出锅前洒葱花,不用加任何调料如果口重,加一点点生抽就行。

咸蛋黄豆腐


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