鹰嘴豆小方的做法

STEP1、准备食材：鹰嘴豆30克、菠菜2棵、黑虎虾2只。

STEP2、黑虎虾去壳、去头、去虾线，清洗干净，切成泥。

STEP3、放入两片姜，腌制去下腥。

STEP4、起锅烧开水，将菠菜放入开水中焯30秒，去除一下草酸

STEP5、捞出过一下凉水，切碎。

STEP6、鹰嘴豆提前一晚浸泡上，放冰箱冷藏，把鹰嘴豆泡发。变得大大的，膨胀起来就可以了

STEP7、放入锅中，煮20-30分钟，煮。

STEP8、捞出稍微放凉，把鹰嘴豆的皮剥掉。

STEP9、把鹰嘴豆、菠菜倒入搅拌机中，再倒入120克的水。

STEP10、启动搅拌机，搅拌成细腻的鹰嘴豆菠菜糊。

STEP11、不粘锅小火加热，刷上少许的植物油，把鹰嘴豆糊糊倒入锅中。

STEP12、用硅胶铲反复翻拌。

STEP13、炒到鹰嘴豆糊糊比较干的时候，就可以把虾倒入锅中继续翻炒。

STEP14、翻炒到虾肉熟透就可以出锅了

STEP15、双手带上手套，取少量的鹰嘴豆虾泥。

STEP16、在手中揉搓成一个小方就完成了

STEP17、软软绵绵的，板栗香带着虾的鲜甜，一口一个都可以呢，还能锻炼宝宝的手部的抓握能力和精细动作哦