STEP1、准备食材:鸡蛋1个、油菜1棵、虾皮2克、南瓜面粉30克、牛肉40克、鹰嘴豆30克。
STEP2、将鹰嘴豆浸泡4个小时以上,把鹰嘴豆泡发变大。
STEP3、把泡发好的鹰嘴豆放入锅中,煮20-30分钟,煮。
STEP4、捞出晾凉后,把鹰嘴豆的皮去掉。
STEP5、牛肉清洗干净,切小块。
STEP6、把牛肉和姜片放入冷水锅中,煮沸,把牛肉内的血沫焯出来。
STEP7、把鸡蛋、焯好的牛肉块和鹰嘴豆都放入搅拌机的搅拌杯中,搅打成细腻的糊糊。
STEP8、把糊糊倒入碗中,一边倒入南瓜面粉,一边搅拌,直至搅拌成浓稠的面糊。
STEP9、搅拌好的面糊,像是这样不易掉落是最好的哦把面糊装入裱花袋中。
STEP10、另起锅烧开水,将油菜放入锅中,焯30秒,捞出过凉水,切碎。
STEP11、虾皮用清水浸泡一会,多清洗几遍,切碎。
STEP12、用剪刀加一个小孔。
STEP13、煮一锅水,煮开后,转小火,停了几秒钟,待水没那么滚了,再挤入面线。
STEP14、煮开后,倒入虾皮。
STEP15、再倒入油菜,轻轻搅拌搅拌。
STEP16、再煮个2分钟,就可以出锅了
猪肚,两儿子特别喜欢,煲汤可养胃,煲完汤可做一味好吃的面线是小宝宝到面条的最好的过渡哦,像是鹰嘴豆和牛肉这些对小宝宝来说不好咀嚼的食材,都可以做成面线搭配点蔬菜,再来点虾皮调味,一餐的营养杠杠
夏日清凉必备()面线是小宝宝到面条的最好的过渡哦,像是鹰嘴豆和牛肉这些对小宝宝来说不好咀嚼的食材,都可以做成面线搭配点蔬菜,再来点虾皮调味,一餐的营养杠杠