STEP1、干的黄豆洗净,沥干水
STEP2、锅烧干,放入黄豆,炒香,就是拿出来可以吃的那种,炒黄豆
STEP3、这是外婆家自己种的黄豆,颗粒大小不一,但是每一粒都是外公外婆自己挑出来的,没有坏的,干干净净!炒好黄豆,盛出来备用
STEP4、锅里放油,烧热,依次放入,切碎的辣椒,蒜碎,姜碎,红辣椒碎,炸出香味,倒入生抽,老抽,料酒稍许,反正就是调成汁,大概比例就是生抽20ml,老抽5ml,料酒5ml,再加点自来水,煮开
STEP5、煮开冒泡了,倒入炒好的黄豆,熄火,就不用烧了,可以尝尝味道咸淡,根据自己口味加点盐,因为本身生抽老抽有盐,所以基本上不需要放,当然我比较重口味,所以我又加了点盐,
STEP6、装盘,颜色什么的还是很不错的!喜欢辣的,可以加点老干妈辣子鸡油进去!
自己腌制酸菜,简单、健康且快手。想吃的时候从菜坛里面捞几片出来,用肉丝快炒或者烧酸菜鱼,别有一番滋味。这个具体叫啥我也不清楚,就知道这是外婆教我妈做的,我妈呢又教我做,早上喝粥就这个小菜,味道真的很好吃很下饭!
喜欢吃热的甜品,但是外面好多都是冷的,孩子吃多了肠胃不适,怎么办?改良版鸡蛋布丁来了,本着简单不费事,用料成分简单,加工程序少,美味,健康,适合孩子吃的目标,改良成这种超级懒人版的双皮奶也可以叫鸡蛋布丁。这个具体叫啥我也不清楚,就知道这是外婆教我妈做的,我妈呢又教我做,早上喝粥就这个小菜,味道真的很好吃很下饭!