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 节瓜眉豆煲章鱼汤的做法

节瓜眉豆煲章鱼汤的做法

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节瓜眉豆煲章鱼汤的配料

节瓜（2-3个）
章鱼干（1只）
眉豆（一把）
火腿（几小块）
蚝豉/淡菜（一把）
猪骨/猪瘦肉（300克）
姜（几片）

节瓜眉豆煲章鱼汤的步骤

STEP1、节瓜用小刀刮掉外皮。

节瓜眉豆煲章鱼汤

STEP2、每个瓜切成几个小节，尽量大块，不然等下煲着煲着都碎了。

节瓜眉豆煲章鱼汤

STEP3、蚝豉/淡菜有沙，清水冲洗一下，备用；章鱼洗一下，切成小片（或者撕成小片，备用。

STEP4、猪肉/猪骨冷水下锅，放姜，焯熟，捞出备用。（焯肉的姜片扔掉，等下煲汤再放几片新的姜）

STEP5、汤锅里面放入全部汤料，加足量水，大火烧开转小火，煲2小时。

节瓜眉豆煲章鱼汤

STEP6、煲好之后加盐调味，出锅。

温馨提示：

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