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吃不腻的茄汁鹰嘴豆的做法


吃不腻的茄汁鹰嘴豆的做法


素菜家常菜 吃不腻的茄汁鹰嘴豆的做法, 吃不腻的茄汁鹰嘴豆的家常做法


吃不腻的茄汁鹰嘴豆的小提示

1.想加鸡胸肉的话,可以先把鸡胸肉切粒,用料酒,黑胡椒腌一下,稍微煎炒。再参照以上步骤。2.番茄丁尽量切小一点,后来才能出比较稠的茄汁。我切的稍微还大了点。。。

吃不腻的茄汁鹰嘴豆的配料

  • 西红柿 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 鹰嘴豆 (适量)

吃不腻的茄汁鹰嘴豆的步骤

STEP1、鹰嘴豆隔夜泡一晚。

吃不腻的茄汁鹰嘴豆

STEP2、大番茄顶上切十字,用开水淋,再水煮30秒。

吃不腻的茄汁鹰嘴豆

STEP3、去皮,切丁。(尽量切小一点)

吃不腻的茄汁鹰嘴豆

STEP4、热锅放橄榄油,放番茄丁,炒至出沙。

吃不腻的茄汁鹰嘴豆

STEP5、放鹰嘴豆,翻炒均匀。

吃不腻的茄汁鹰嘴豆

STEP6、加水至食物面,大火煮开后,小火焖煮至浓稠收汁。出锅前加少许盐,生抽调味。

吃不腻的茄汁鹰嘴豆

STEP7、每一颗鹰嘴豆包裹上稠稠的茄汁,健康又美味

吃不腻的茄汁鹰嘴豆


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