STEP1、鹰嘴豆提前一晚泡上,第二天早上放水煮熟,大概开过后小火煮四十分钟,煮熟凉一下,放牛奶,没过豆子就可以,放入搅拌机打成泥
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STEP2、打成泥的豆泥倒入盆中,放入酵母和全麦粉,豆泥一定不能过热,过热会把酵母烫死了。揉成光滑面团。打豆泥的余下的牛奶如果面团过干就加入这里。放温暖处发酵,大概1.5小时,按下去不回缩就发好了。
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STEP3、揉面排气,杆成大片,因为减脂只能刷波波的油,然后把紫苏籽(熟的)擀碎加入盐,均匀的撒到面片上。没有紫苏籽也可以不放,放黑芝麻或者五香粉都可以。从一头卷起。卷好后分成等份的小剂子。两头的口一定要封好。压成小饼,一片刷水,粘芝麻。饼皮就完成了。
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STEP4、箱180预热10分钟,箱25分钟,箱,自己调整哈!25分钟!
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