 手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞的做法

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞的做法

素菜家常菜手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞的做法，手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞的家常做法

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞的小提示

1.蛋挞皮买过两种，这种是葡式蛋挞皮，比较油，比较大，一盘9只。有种是牛油蛋挞皮，烤完皮比较干，个头小些，一盘12只。2.蛋液一定要过筛两遍！3.椰子粉就是海南买的，一袋一袋的那种。怕冷水冲了结块，就用的45度水冲的。要是热水冲，得放凉才能倒入鸡蛋里，不然会把鸡蛋烫成蛋花。

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞的配料

全蛋（1只）
葡萄干（27颗）
安特鲁七哥蛋挞皮（9只）
白糖（1勺）
椰子粉（1包）

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞的步骤

STEP1、全蛋一只，我用的双黄蛋，怎么变成一只蛋黄呢

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP2、椰子粉一袋，45度水冲泡搅拌，至量杯150ML。

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP3、加入一勺糖，各人看口味增减

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP4、倒入蛋挞液和糖，搅拌均匀。

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP5、过筛两遍！过筛两遍！过筛两遍！过筛后蛋液比较细。如果不过筛，也试过，最后就像蒸蛋了筛子上面的结块就不要了（有点浪费哈）

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP6、筛完后，倒入量杯，蛋挞液变成210ML，每次做9个蛋挞液刚刚好。

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP7、每个蛋挞放3颗葡萄干，多了太甜，少了感觉一口就吃完了

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP8、放入长帝烤箱中部，上下火190度30分钟。最后5分钟。

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP9、出炉啦

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP10、迅速拿铲子铲出，放在晾网上。

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP11、反面是这样的。之前试过220度25分钟，底部就太糊了。

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

STEP12、试吃了一下，蛋挞液抖抖的，有股椰奶味道。完全跟牛奶做的不一样的口感，个人也不觉得腻了，太喜欢了

手残党之变形计椰奶葡萄干蛋挞

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