 木棉花赤小豆薏米扇骨汤的做法

木棉花赤小豆薏米扇骨汤的做法

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木棉花赤小豆薏米扇骨汤的配料

猪扇骨头（1把）
木棉花（5朵）
赤小豆（50g）
薏米（50g）
茨实（25g）
姜片（3片）
陈皮（1/6个）
水（适量）
盐（适量）

木棉花赤小豆薏米扇骨汤的步骤

STEP1、准备材料。

木棉花赤小豆薏米扇骨汤

STEP2、赤小豆、薏米、白扁豆、茨实洗干净浸泡半小时备用。

木棉花赤小豆薏米扇骨汤

STEP3、骨头冲洗干净后用沸水煮一下，煮出血水泡沫，清水冲洗干净，放入汤锅里。

木棉花赤小豆薏米扇骨汤

STEP4、把浸泡好的赤小豆、薏米、白扁豆、茨实沥干水放进汤锅里。

STEP5、木棉花、陈皮、蜜枣冲洗干净后，放入汤锅里。

STEP6、加入几片姜片，倒入适量清水。

STEP7、大火煮沸，转小火煮1.5小时，加盐就可以饮用。

木棉花赤小豆薏米扇骨汤

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1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下用很细的流水冲洗几分钟，然后放在水中浸泡30分钟；中途偶尔换水，亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。 2.把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。 3.烹调时间不能太短，至少应该炒至使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好； 4.治疗贫血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一 5.猪肝常有一种特殊的异味，在这个季节里，广东人都很喜欢做祛湿汤。最近家里人海鲜吃多了，今天特意给三父女的。赤小豆和薏米功效相同：利水消肿、袪湿健脾的作用。白扁豆：健脾化湿、消暑。木棉花：清热解毒、利湿。大人小孩都适合饮用。

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