 红小豆的墨西哥之恋的做法

红小豆的墨西哥之恋的做法

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红小豆的墨西哥之恋的小提示

面团用的我的万能甜面团配方做的。酱料用100糖100低粉100鸡蛋100黄油混合均匀做成的。包了红豆一定要收拢底部闭合好，不然会露馅。12个一盘烤出来效果很好。

红小豆的墨西哥之恋的配料

红豆（120克）
黄油（100克）
低粉（100克）
鸡蛋（100克）
细砂糖（100克）

红小豆的墨西哥之恋的步骤

STEP1、面团40克一个分割好。

红小豆的墨西哥之恋

STEP2、按扁排气反过来，放上10克红豆。

红小豆的墨西哥之恋

STEP3、用拇指和食指收拢面团。

红小豆的墨西哥之恋

STEP4、劲量把面团闭合紧密一点。

红小豆的墨西哥之恋

STEP5、摆盘醒发，温度40，湿度75。

红小豆的墨西哥之恋

STEP6、醒发好了晾干表面然后挤上墨西哥酱。

红小豆的墨西哥之恋

STEP7、上火200，下火185，12分钟左右，出炉震盘。

红小豆的墨西哥之恋

STEP8、时间充沛的可以把酱挤漂亮一点，我这个是赶时间没办法

红小豆的墨西哥之恋

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