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咸蛋黄豆腐羹的做法


咸蛋黄豆腐羹的做法


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咸蛋黄豆腐羹的配料

  • 嫩豆腐 (1块)
  • 咸蛋黄 (3个)
  • 水淀粉 (6克)
  • 蟹柳 (1袋)
  • 香肠 (半根)
  • 料酒 (1勺)

咸蛋黄豆腐羹的步骤

STEP1、嫩豆腐切小块,放入开水中加入1勺盐煮3分钟捞出!

咸蛋黄豆腐羹

STEP2、鸭蛋黄用勺子碾碎,加入1勺料酒去腥,搅拌均匀备用!

STEP3、香肠、角瓜切丁,小葱切末,蟹柳软化后撕开成条!

咸蛋黄豆腐羹

STEP4、锅中放油,下蛋黄炒至气泡状,放入角瓜、香肠、蟹柳翻炒,添入热水,放入豆腐开锅煮几分钟,放入盐、胡椒粉,撒上葱花出锅!

咸蛋黄豆腐羹






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