 鹰嘴豆西芹牛肉的做法

鹰嘴豆西芹牛肉的做法

素菜家常菜鹰嘴豆西芹牛肉的做法，鹰嘴豆西芹牛肉的家常做法

鹰嘴豆西芹牛肉的小提示

柠檬汁替代食醋，口感更清香，富含VC也更健康，鹰嘴豆有时间也可以买豆子自己煮。减脂食谱，能用水煮，就不用油炒，降低热量摄入哦！

鹰嘴豆西芹牛肉的配料

牛肉（50克）
鹰嘴豆（30克）
西芹（150克）
鸡蛋清（四分之一个）
红辣椒面（1克）
日式凉拌酱油（1小勺）
醋或者柠檬汁（半勺）
盐（少许）
料酒（1勺）
蒜（2瓣）

鹰嘴豆西芹牛肉的步骤

STEP1、西芹牛肉清洗干净备用。

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP2、将西芹切小段，牛肉切小片，蒜切小片，鹰嘴豆罐头沥水装盘备用。

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP3、牛肉加入四分之一蛋清或者微量淀粉，料酒，少许盐，搅拌均匀静置5分钟。

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP4、热锅凉油，加入蒜片，再加入牛肉翻炒至变色。

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP5、将炒好的牛肉盛出，加蛋清的话，卖相稍差，但比加淀粉勾芡能减少淀粉的摄入。

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP6、将西芹放入沸水中煮三分钟，加入少量盐，几滴熟油。

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP7、快出锅时候加入鹰嘴豆再次煮沸盛出。

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP8、将炒好的牛肉拌入西芹和鹰嘴豆，搅拌均匀。

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP9、能吃辣的可放少许红辣椒调味。

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP10、倒入清淡的日式酱油一小勺，挤上柠檬汁或者半勺白醋。

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP11、再配上一块高纤维阻隔脂肪吸收的减脂饼干

鹰嘴豆西芹牛肉

STEP12、这个菜上班族可以早起准备好，做一次，用保鲜盒装好，带到公司中午继续吃哦！做一次，吃两顿，完美

鹰嘴豆西芹牛肉

温馨提示：

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