酥香甜软好吃到爆的红豆包的做法
酥香甜软好吃到爆的红豆包的做法
酥香甜软好吃到爆的红豆包的小提示
酥香甜软好吃到爆的红豆包的配料
- 高筋面粉 （170g）
- 低筋面粉 （30g）
- 红豆沙 （300g）
- 白糖 （15g）
- 干酵母 （3g）
- 盐 （2.5g）
酥香甜软好吃到爆的红豆包的步骤
STEP1、高筋面粉与低筋面粉倒入碗中混合，加白糖和酵母搅匀
STEP2、加入适量的盐和油
STEP3、倒入120克左右的水，用筷子搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团；揉好的面团是比较软的，大概是耳垂的软度
STEP4、收拢面团，收口朝下，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大
STEP5、准备一个干净的案板，抹一点油防止面团粘黏，面团排出空气，搓长条
STEP6、用刀将面团分成等量大小的6个剂子，用手滚圆，盖上湿布或者保鲜膜醒发20分钟，看到面团有膨胀就差不多了
STEP7、在等待醒发时，可以把豆沙揉成25g左右大小的圆子备用
STEP8、取一个面团稍稍压扁，在中间放上豆沙，封口捏紧实，轻轻搓圆；全部完成后放入烤盘中盖上保鲜膜，进发酵箱，二发至1.5倍左右
STEP9、取出烤盘，在面团表面刷上一点水，撒上一些白芝麻和黑芝麻
STEP11、烤箱提前预热，180度中下层烤20分钟左右
温馨提示：
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