绿豆花肉粽的做法

STEP1、处理五花肉1.切块（我这里分成40块，块）2.加老抽两勺，生抽两勺，耗油勺，盐，糖小丢丢。加五香粉3g左右拌匀。（勺大小自己定，这里就是比例而已）3.冰箱腌晚。（我第次腌了下午就做了，味道也不错）忘了拍照，用这渣渣图意思下，就是腌得颜色深深。

STEP2、处理糯米1.泡糯米———4小时左右2.沥干水3.加老抽生抽各28g左右，盐，糖一小丢丢，拌匀，腌制一小时以上。

STEP3、处理去皮1.泡4小时左右2.加煮，煮到份收掉，再加油炒到略干，放凉备。泡，还有会煮了以后炒成沙。这个是同事传授，可是具体细节没说清楚，自己发挥成这样了，吃起来好像也不错。

STEP4、处理粽叶这个应该先说，忘记了。我买的市场干的粽叶。1.清洗干净2.剪掉两头多余的部分（一头太硬，一头太细）3.急用可以煮开几分钟然后泡一会，晾凉再用，也可以冷水泡一晚第二天用。我两种方法都试过，都好包。

STEP5、第一步

STEP6、一勺米

STEP7、一勺绿豆

STEP8、一块肉

STEP9、盖绿豆

STEP10、盖糯米（这里有点多，要再压下，少点比较好包）然后把上面的叶子往下盖然后…我没拍到了，参考其他方子吧哈哈哈哈

STEP11、完全跟其他方子学的四角粽。

STEP12、放电高压锅，水要没过粽子，我这里没盖住，因为已经到了最高水位555，然后上面盖一个盘子，据说这样粽子不会乱动。一个豆蹄筋程序后再加一个煮饭程序，结束就可以拿出来开吃了。保温焖一会应该会更好，可是我等不及了哈哈哈）我过了下晾开水，因为太油。

STEP13、装盘

STEP14、昨晚做的今早蒸了下小朋友和爸爸都说有点干。今天下午刚出锅的大家都大赞连吃两个。估计早上是没热透。所以一定要热透再吃才好啊，做好煮饭的时候放上层蒸。没有更多图片了，因为来不及拍就吃完了。