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蟹黄豆腐煲的做法


蟹黄豆腐煲的做法


素菜家常菜 蟹黄豆腐煲的做法, 蟹黄豆腐煲的家常做法


蟹黄豆腐煲的小提示

南瓜高汤做法:鸡骨架下水后煮开,捞起洗干净,再加水大火煮开后转小火熬制半小时,捞掉骨头后,高汤加入南瓜煮烂后放进料理机打成南瓜高汤

蟹黄豆腐煲的配料

  • 内脂豆腐 (1盒)
  • 咸蛋黄 (3个)
  • 虾仁 (100克)
  • 猪肉末 (50克)
  • 南瓜鸡汤(没有用清水可以) (130毫升)
  • 水淀粉 (少许)
  • 白胡椒 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 芹菜末 (少许)

蟹黄豆腐煲的步骤

STEP1、豆腐撕开膜后倒扣,剪去四角排气拿出盒子,豆腐切块

蟹黄豆腐煲

STEP2、将蛋黄捣碎

蟹黄豆腐煲

STEP3、中小火下黄油融化,倒入蛋黄炒开

蟹黄豆腐煲

STEP4、倒入猪肉末,虾仁翻炒一会,转大火,加入南瓜鸡汤煮开

蟹黄豆腐煲

STEP5、加入盐,白胡椒粉搅拌,加入豆腐葱花,水淀粉勾芡,装盘,撒芹菜

蟹黄豆腐煲


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