橄榄菜四季豆的做法

STEP1、1，准备好主料和配料：四季豆、猪肉末（五花肉）、油、盐、糖、姜蒜、油、生抽、老干妈酱、橄榄菜、鸡精、松子仁（装饰用可忽略或改用红辣椒）

STEP2、2，将四季豆切成粒装，大小随你的喜好，个人喜欢这样的大小，方便用勺子舀到碗里或者拌饭。

STEP3、3，先将豆粒用小半碗的水煮至半熟，大概是5分钟。在煮的过程，加入少许盐和鸡精，使豆粒有小小的咸味。看的变成绿色的豆粒，就可以将锅里的水全部倒出，不再使用了。

STEP4、4，将锅中有水分的豆粒这样炒啊炒，中火炒干，在即将炒糊之前，加入小量花生油，这时候豆粒已经熟透，变软。最后将豆粒倒入碗中，备用。

STEP5、5，中小火炒半肥瘦的猪肉碎，加入姜丝、蒜粒、适量盐、生抽、白砂糖。

STEP6、6，将肉爆香以后，就可以加入之前备好的豆粒了，一起炒。

STEP7、7，因为四季豆粒已经全熟，所以只管依次加调料：老干妈、蚝油、生抽、白砂糖，最后才是橄榄菜，炒均匀就好了。

STEP8、8，关火。这个是我炒好，要出锅的样子。

STEP9、9，装盘，整好型。

STEP10、10，加装饰，我加的原味松子仁。不怕辣的你也可以加红色辣椒粒。下饭菜的感觉看出来没有？