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蜜豆玉米发糕的做法


蜜豆玉米发糕的做法


素菜家常菜 蜜豆玉米发糕的做法, 蜜豆玉米发糕的家常做法


蜜豆玉米发糕的配料

  • 玉米面 (150克)
  • 酵母 (3克)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 开水 (适量)
  • 红豆 (适量)

蜜豆玉米发糕的步骤

STEP1、150g玉米面用开水烫至无干粉

蜜豆玉米发糕

STEP2、晾至温热时加入一个鸡蛋,3g酵母,不加蜜红豆的可以在这步加入20-30g的白糖)搅拌均匀

蜜豆玉米发糕

STEP3、加入低筋面粉混合均匀,期间可以根据实际情况进行加水

蜜豆玉米发糕

STEP4、搅拌至图片上的状态就可以了

蜜豆玉米发糕

STEP5、盖上保鲜膜发酵至两倍大

蜜豆玉米发糕

STEP6、发好的面里加入蜜红豆拌匀

蜜豆玉米发糕

STEP7、分装到纸杯里,继续发酵15分钟左右

蜜豆玉米发糕

STEP8、发好的发糕,水开后上锅蒸15-20分钟左右

蜜豆玉米发糕

STEP9、蒸好的发糕,等不烫手时要密封保存,不然表面会变硬

蜜豆玉米发糕


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