 桂花蜜豆山药糕的做法

桂花蜜豆山药糕的做法

素菜家常菜桂花蜜豆山药糕的做法，桂花蜜豆山药糕的家常做法

桂花蜜豆山药糕的小提示

1.各人口味不同，所以糖的量和两种粉的比例自行调节。2.液体的量因米粉的吸水量不一，自己把握，水要一点点地加，只要能捏成团不散开即可。

桂花蜜豆山药糕的配料

桂花（少许）
白砂糖（适量）
淡奶油（少许）
山药泥（适量）
糯米粉（适量）
粘米粉（适量）

桂花蜜豆山药糕的步骤

STEP1、山药去皮蒸熟，用刀拍成泥，趁热拌入白糖和淡奶油(为了消耗淡奶油，也可换成水或牛奶，戴上手套揉匀后加入桂花，糯米粉和粘米粉，粉的比例看各人口感，糯米粉多则口感软糯。拌入粉后，两手搓混合物。

桂花蜜豆山药糕

STEP2、搓匀后抓一把试试能否成团，不成团，则干，需再加一点液体，然后重复搓的步骤。

桂花蜜豆山药糕

STEP3、蒸笼上垫上纱布，铺上油纸(省去纱布抹油，放上慕斯圈后用筛子筛混合物。

桂花蜜豆山药糕

STEP4、少许没压碎的山药泥会留在筛网中，将模具中的粉均匀平铺。

桂花蜜豆山药糕

STEP5、撒上蜜豆后，再继续筛粉

桂花蜜豆山药糕

STEP6、重复几次

桂花蜜豆山药糕

STEP7、最后再撒上一层蜜豆和桂花

桂花蜜豆山药糕

STEP8、剩下的山药碎加入少许液体和糯米粉搓成球状放入蒸锅。

桂花蜜豆山药糕

STEP9、大火蒸十五分钟左右

桂花蜜豆山药糕

STEP10、切开食用

桂花蜜豆山药糕

STEP11、小球的口感软糯。

桂花蜜豆山药糕

温馨提示：

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