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宝宝爱吃的南瓜红枣发糕的做法


宝宝爱吃的南瓜红枣发糕的做法


素菜家常菜 宝宝爱吃的南瓜红枣发糕的做法, 宝宝爱吃的南瓜红枣发糕的家常做法


宝宝爱吃的南瓜红枣发糕的小提示

1.跟南瓜泥一定要搅拌均匀,然后适量的水,要揉的太干,湿湿的粘手为宜,太干,只,包之类的,太湿,根本发酵,粘牙;2.醒可以放在温度高点的地方,我电饭锅里加开水,然后上方盖保鲜膜,醒大概1个小时,轻轻摁一下,非常柔软,这醒好,刚揉好的,发酵之前实实的感觉;3.这个发糕的实际上跟糊比又要干一点,太湿,可发酵有难度吧,太干,太干,摸容易粘手行

宝宝爱吃的南瓜红枣发糕的配料

  • 南瓜 (150克)
  • 红枣 (6颗)
  • 温水 (若干)
  • 酵母 (2克)
  • 面粉 (200克)
  • 葡萄干 (若干)

宝宝爱吃的南瓜红枣发糕的步骤

STEP1、某宝买的贝贝南瓜,很面,蒸熟压成泥就行,多余的也给果果拌米糊吃了

宝宝爱吃的南瓜红枣发糕

STEP2、红枣蒸熟去皮,去核,跟南瓜一起压成泥,倒入面粉,酵母粉搅拌均匀。

宝宝爱吃的南瓜红枣发糕

STEP3、放入模具,模具底部刷层油,方便脱模,我觉得有油纸的放油纸更佳,接下去就是醒面,这边少了张照片,下次补上,放在温度高点的地方,面团发至原来的两倍大,轻轻摁一下,非常柔软,这说明面团醒好了,就可以上锅蒸啦

宝宝爱吃的南瓜红枣发糕

STEP4、考虑娃吃的不多,我在上面加了红枣跟葡萄干,给我娃吃下面的

宝宝爱吃的南瓜红枣发糕

STEP5、上锅蒸25至30分钟,宝宝爱吃的发糕就做好啦,这边红枣跟葡萄干都不能给宝宝吃哦

宝宝爱吃的南瓜红枣发糕

STEP6、其实用料没那么精确,葡萄干红枣根据个人口味定,因为宝宝吃的,没有加糖,所以我在上面多铺了红枣

宝宝爱吃的南瓜红枣发糕


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