鹰嘴豆粉油泼棍棍面的做法
鹰嘴豆粉油泼棍棍面的做法
鹰嘴豆粉油泼棍棍面的配料
- 中筋面粉 （210克）
- 鹰嘴豆粉 （70克）
- 包菜 （适量）
- 大蒜 （2瓣）
- 菠菜 （适量）
- 大葱 （适量）
- 温水 （125ml）
- 辣椒粉 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 盐 （适量）
鹰嘴豆粉油泼棍棍面的步骤
STEP1、鹰嘴豆粉和中筋面粉混合
STEP2、温水加盐融化，和成面团。醒面两小时，两小时后揉面会发现表面有点粗糙，很正常，多揉几次
STEP3、案板撒适量的食用油，以及少量的面粉。擀成长方形,厚度大概一公分
STEP4、切成宽度适中好的条形，涂上油，盖上保鲜膜醒15分钟
STEP5、15分钟后，搓成长条，大概筷子细的一头那么粗，面条煮熟后会涨起来，此外粗细不一样，没关系毕竟手工面。下锅煮面条，放入菠菜，包菜丝，大葱，蒜泥，放点辣椒粉，油烧热淋上去,加入盐，五香粉，一丢丢老抽，和自己喜欢的醋
STEP6、给你们感受下
温馨提示：
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