蜜豆小餐包的做法

STEP1、准备所有材料

STEP2、先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机中，酵母最后放

STEP3、低速1-2档混合均匀，出粗膜后加入软化的黄油

STEP4、中速打至出膜

STEP5、盖保鲜膜常温发酵

STEP6、常温下发酵至1.5-2倍大，手沾面粉插洞不回缩

STEP7、取出手掌轻按向四周排气

STEP8、平均分割成16份

STEP9、取一个面团按压擀成圆形

STEP10、包入蜜红豆

STEP11、收口捏紧

STEP12、依次放入烤盘中(烤盘28*28*3)

STEP13、全部做好，皮不要擀的太薄，不然包出来不圆哦

STEP14、烤箱开发酵档，底盘放碗热水增加二发湿度

STEP15、发酵完成刷蛋液，预热烤箱上下火175度

STEP16、放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟

STEP17、上色加盖锡纸

STEP18、出炉

STEP19、掰开看看