 花生瓜子酥的做法

花生瓜子酥的做法

素菜家常菜花生瓜子酥的做法，花生瓜子酥的家常做法

花生瓜子酥的小提示

无水无油，耐心

花生瓜子酥的配料

花生（100克）
黑芝麻（50克）
南瓜子仁（100克）
葵花籽仁（100克）
葡萄干（50克）
绵白糖（300克）

花生瓜子酥的步骤

STEP1、以上材料分别称重。我买的是熟的，不过为了口感更好，我用平底锅小火慢慢炒了一遍，分开炒制后拌匀，凉一下就很脆了

花生瓜子酥

STEP2、锅里擦干，无水无油。小火慢慢熬糖。

花生瓜子酥

STEP3、全化开需要蛮长的时间，因为火小，耐心即可。这张图白色的是小泡泡，糖已经全部化开了

花生瓜子酥

STEP4、倒入拌匀凉好的果仁，用筷子和木铲子配合快速拌匀，关火，倒在盘子上。整个过程均是最小火。

花生瓜子酥

STEP5、擀面杖出场，压实压平，尽量弄成矩形

花生瓜子酥

STEP6、趁着温温热时切开，切好马上用刮刀一块块起松，不要等硬了再拿。我有一半是两小时后才去拿，结果好难拿。最好先用刮刀沿着底铲一遍，起松。

花生瓜子酥

STEP7、葡萄干的微微酸，花生果仁的香脆

花生瓜子酥

温馨提示：

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 素菜家常菜

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫力功能，对人特也有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等作用。凉拌杏鲍菇是一掉非常简单美味的菜，成菜营养爽口，非常下饭。以前一直喜欢吃元祖的坚果酥，芝麻味的，南瓜子仁味的………可惜太贵。在下厨房看到这个方子，正好五仁月饼多了一些材料，尝试一下很好吃。推荐。