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日式蜜蜜豆,中式红豆,甜品啥的一定要有啊的做法


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日式蜜蜜豆,中式红豆,甜品啥的一定要有啊的小提示

细节就是怎么酥怎么来,可以多泡几天豆子。偷懒了,白天叫家人帮忙,下午来收工,没啥细节。细节就是多看看大神的经验。然后自己简化一下。

日式蜜蜜豆,中式红豆,甜品啥的一定要有啊的配料

  • 红豆 (200克)
  • 水 (400克)
  • 冰糖 (100克)

日式蜜蜜豆,中式红豆,甜品啥的一定要有啊的步骤

STEP1、想吃多少多少,建议不多,因为做好最好早些吃掉,不然容易坏。可以上3天,容易煮酥。天天。天。

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STEP2、冷水加到豆子的一倍那么多,第一次烧开,把水倒掉,豆子洗一洗,洗掉些豆腥和淀粉。

STEP3、再加水,豆子的一倍多的水。开盖中火煮,煮开1分钟,再熄火焖15分钟。弄个3-4回合,视情况和你口感而定。水被豆子吸掉了就加。

STEP4、觉得豆子酥了,可以加水加冰糖(豆子本来就甜,不喜欢太甜的,不用加许多,再说混在一起的甜品本来就甜。)煮开,闷上8小时,怕僵,也可以期间加水加热几回。

STEP5、用纸巾吸掉水,收工。

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STEP6、我加了芋泥酒酿,还蛮好吃的,甜蜜蜜啊,甜蜜蜜

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