 水晶红豆砵仔糕的做法

水晶红豆砵仔糕的做法

素菜家常菜水晶红豆砵仔糕的做法，水晶红豆砵仔糕的家常做法

水晶红豆砵仔糕的小提示

1.拌面糊的时候不要着急，有面疙瘩也是正常的，过筛的时候可以过滤掉2.刚出炉的时候表面感觉还是黏黏的，不要担心，凉透了就好脱模了，像我这种边上有花纹的脱模的时候要小心一点，不要用蛮力3.一定要凉透了再吃，不然口感完全不一样

水晶红豆砵仔糕的配料

水晶糕点粉（100g）
水（250g）
蜂蜜（55g）
蜜红豆（60克）
食用油（刷模具用）

水晶红豆砵仔糕的步骤

STEP1、准备好材料(模具是买水晶糕点粉送的)

水晶红豆砵仔糕

STEP2、红豆提前浸泡

水晶红豆砵仔糕

STEP3、煮软后加入糖拌匀

水晶红豆砵仔糕

STEP4、水晶糕点粉称100g

水晶红豆砵仔糕

STEP5、加入蜂蜜

水晶红豆砵仔糕

STEP6、加入清水搅拌均匀(中间能看到少许面疙瘩)

水晶红豆砵仔糕

STEP7、过筛一下会很细腻(这步需要一点耐心)

水晶红豆砵仔糕

STEP8、模具上抹一层薄薄的食用油

水晶红豆砵仔糕

STEP9、放一勺面糊再铺上一点红豆

水晶红豆砵仔糕

STEP10、再加入面糊，不要太满，8分满即可

水晶红豆砵仔糕

STEP11、水开后大火蒸8-10分钟即可

水晶红豆砵仔糕

STEP12、出炉后是黏黏的感觉，放凉后再脱模

水晶红豆砵仔糕

STEP13、没脱模的样子

水晶红豆砵仔糕

STEP14、凉透后就可以脱模了

水晶红豆砵仔糕

STEP15、弹弹的，虽然没有加了木薯粉的那么Q，但是口感还是很不错的

水晶红豆砵仔糕

STEP16、duangduangduang

水晶红豆砵仔糕

STEP17、咬一口yummyyummy

水晶红豆砵仔糕

温馨提示：

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