 松软柔韧的红豆包/Q版包的做法

松软柔韧的红豆包/Q版包的做法

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松软柔韧的红豆包/Q版包的小提示

牛奶的用量我是根据个人经验来判断的，做多了自然会。加油哦！

松软柔韧的红豆包/Q版包的配料

高筋面粉（150克）
糯米粉（50克）
鸡蛋（1个）
牛奶（适量）
细砂糖（适量）
酵母（3克）
盐（少许）
黄油（适量）
红豆泥（适量）
蓝莓果酱（适量）

松软柔韧的红豆包/Q版包的步骤

STEP1、红豆泥(这里不详细介绍了，可在下厨房搜到很多方子）加入熟糯米粉，捏成等份的小圆球备用。

松软柔韧的红豆包/Q版包

STEP2、我用包机和程序：把牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、高筋粉、糯米粉依序倒入，启动15钟后加入酵母继续和，5钟后放入黄油再和10钟（和时间共30钟）。接下来揉好团醒发30钟，松弛10钟，把红枣泥包裹在里。

松软柔韧的红豆包/Q版包

STEP3、用擀面杖擀开成这模样

松软柔韧的红豆包/Q版包

STEP4、轻松切开面皮层(注意力度，不能切断）

松软柔韧的红豆包/Q版包

STEP5、卷成筒状(像毛毛虫样），把两头连起来。

松软柔韧的红豆包/Q版包

STEP6、最后发酵是在烤箱里放一盆60度左右的热水，发至2倍就可以了。

松软柔韧的红豆包/Q版包

STEP7、烤箱调180度，上下管烘烤时间20分钟。

松软柔韧的红豆包/Q版包

STEP8、面团边角料包裹蓝莓果酱做成Q版包包，意外惊喜！

松软柔韧的红豆包/Q版包

温馨提示：

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双色梅花面包

今天约了同事出门野餐，早上接到同事电话，说她女儿很喜欢上次在龙宝家吃到的双色花朵面包，问今天能不能做一个带过去。看到时间还早，龙宝决定出门之前做一个，满足小姑娘的想法。严格的来说应该是双色吐司，不过吐司也是面包的一种，为了节约时间，原本是两次发酵的吐司，龙宝改成了一次发酵，做出来还行。参考＂红叶99＂的方子，加入少许糯米粉，口感非常好呢。把粉团边角料包蓝莓果酱做成Q版包包也很不错