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黄豆面窝窝头的做法


黄豆面窝窝头的做法


素菜家常菜 黄豆面窝窝头的做法, 黄豆面窝窝头的家常做法


黄豆面窝窝头的小提示

黄豆面的比例不能太多,吸水性不同,水不要一次加完,看情况增加减少水量.

黄豆面窝窝头的配料

  • 黄豆粉 (50克)
  • 面粉 (200克)
  • 酵母 (3克)
  • 白糖 (5克)
  • 水 (130克)
  • 盐 (1克)

黄豆面窝窝头的步骤

STEP1、买了挺多的杂粮粉,莜面,黄豆,绿豆,小米,家里最多的是各类粉,言归正传,粉要赶紧消耗掉,不能光看呀,呵呵,撸起袖子,年后第一趴,把所有材料放面包机和面程序,20分钟,揉光滑,放密封容器,室温下发1小时,就直接放冰箱冷藏了,上班去

黄豆面窝窝头

STEP2、下班回来已经是8小时之后了,冰箱拿出发的面团,好多气孔,排气,再松弛15分钟,把面团分成30克和15克小面团、把15克小剂子揉圆,涂点食用油,半包入30克面团中

黄豆面窝窝头

STEP3、上,松弛15分钟,大火15分钟,,关火焖5分钟,真的不会塌,因为有小剂子的支撑,拿小剂子,就是漂亮的窝窝头了,再炒个青红椒火腿,当配菜,味道好吃的

黄豆面窝窝头


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