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蟹味蛋黄豆腐煲的做法


蟹味蛋黄豆腐煲的做法


素菜家常菜 蟹味蛋黄豆腐煲的做法, 蟹味蛋黄豆腐煲的家常做法


蟹味蛋黄豆腐煲的小提示

青豆,大虾建议加进去煮之前先烫熟因为最后淀粉收汁儿了,一开始的水可以稍微多一点

蟹味蛋黄豆腐煲的配料

  • 咸鸭蛋 (5只)
  • 火腿 (适量)
  • 蟹棒 (适量)
  • 豆腐 (适量)
  • 大虾 (适量,可有可无)
  • 盐 (适量)
  • 淀粉水 (一丢丢)

蟹味蛋黄豆腐煲的步骤

STEP1、先把咸鸭蛋黄取出,捣烂,备用。同时烧点热水,因为砂锅加热后就不能再往里面加凉水了。砂锅低放油,油热后放入咸鸭蛋,冒泡泡之后就好了。

蟹味蛋黄豆腐煲

STEP2、鸭蛋冒泡泡后放入豆腐,翻炒一会后加入烧好的热水,没过豆腐。

蟹味蛋黄豆腐煲

STEP3、加了水之后

蟹味蛋黄豆腐煲

STEP4、放入蟹棒,大虾,青豆,火腿。煮几分钟之后加入少量盐调味,最后加入少量淀粉水,就可以出锅啦!

蟹味蛋黄豆腐煲

STEP5、最后就是酱紫滴

蟹味蛋黄豆腐煲






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