STEP1、南瓜去皮、去籽,切片上蒸锅蒸熟。
STEP2、蒸熟后放入大碗中,趁热加入白砂糖,南瓜本身含糖成分高,甜度按个人喜好加入。
STEP3、用小勺子搅拌均匀,一般等你搅拌均匀,南瓜也成泥了,所以不需要用搅拌机打成泥状。
STEP4、南瓜泥稍稍放凉后加入糯米粉,普通糯米粉即可。
STEP5、和成软硬适中的面团
STEP6、揪一丢丢面团小剂子搓圆。
STEP7、团团的南瓜球在芝麻袋里滚一圈。
STEP8、压扁,不需要压很扁的,大概2公分左右的厚度。
STEP10、如果你家有不粘锅就用不粘锅煎,锅里放油小火慢煎,如果你家没不粘锅,我教你个小妙招,在晚上的时候,锅烧红,放入少许油,油温升高后关火盖上盖子,第二天早上煎南瓜饼时,普通锅和不粘锅一样哦
STEP11、南瓜饼放入锅中煎的时候不要急着就翻面,稍稍煎下定型后再翻面,两面小火慢煎,注意好几个朋友问我,怎么判断南瓜饼煎熟了,你要看看南瓜饼是否鼓包,鼓包就说明熟了……
STEP12、外酥里糯,非常好吃。
STEP13、用来当早餐非常不错哦!
又到粽子季,妈妈会做焊粽子给我当早餐“han”不知道是不是这样写的。。。烧法挺奇怪的,椒盐?葱油?煎过的粽子最后撒一把葱花甜甜咸咸焦焦糯糯不能贪吃,会登牢的小火慢煎,注意刚放入锅中的南瓜饼不要急于翻面,不然表层就破皮了,要稍稍煎下表层定型后再翻面。
见过冰糖金桔柠檬的比较多,这是自创的,步骤就简单点小火慢煎,注意刚放入锅中的南瓜饼不要急于翻面,不然表层就破皮了,要稍稍煎下表层定型后再翻面。