黑芝麻碟豆花贝果的做法

STEP1、先将碟豆花泡开水晾凉，备用。

STEP2、将除糖水、黄油以外的所有材料倒和面机开始和面，面团光滑后加入黄油。

STEP3、继续和成光滑的面团，可以拉出薄膜即可。

STEP4、平均分成五等份，滚圆醒发10分钟。

STEP5、将醒发后的面团按压一下，擀面杖擀成圆形。

STEP6、用手指在正中间插个洞洞。

STEP7、慢慢把洞洞撑大一点，为了表面光滑好看，我把下面不是很平整的那面翻了过来。

STEP8、将外缘和内缘叠和粘起来，捏紧。

STEP9、全面一圈粘起来就成了一个环状，贝果就成形了，有觉得贝果必须有结才有灵魂的，请按传统标准进行（我的南瓜贝果里有教程）。

STEP10、全部的做好后，垫烤纸上进行发酵，垫烤纸是为方便等一下烫面，我一般35度左右，发酵20分钟即可，这一部切记不要将面发过了。

STEP11、面团发酵时间快到前，提前将糖水烧开后开小火，将贝果放进糖水中烫面，放进去后将烤纸扯掉，30秒左右翻面。

STEP12、翻面后再烫10秒左右后用漏勺捞出。

STEP13、最好放不粘盘上烤，上次垫了烤纸不易扯下，家有烤布的放烤布上烤也行。

STEP14、入烤箱，上下火200度，18分钟左右即可出炉。

STEP15、新鲜的贝果就做好了。

STEP16、开始凹造型。

STEP17、贝果搭配各种自己喜欢的材料就是一顿美味的早餐，碟豆花贝果绝对会让你的早餐更高颜值哦！