 鹰嘴豆鸡肉肠的做法

鹰嘴豆鸡肉肠的做法

素菜家常菜鹰嘴豆鸡肉肠的做法，鹰嘴豆鸡肉肠的家常做法

鹰嘴豆鸡肉肠的小提示

没有藕粉可以用玉米淀粉，但是藕粉口感好，注意要无糖的哦！鹰嘴豆淀粉含量高，注意煮的时候多放点水。在模具里挤泥时，手保持原地不动，等泥自动往后移，再很随手势往下，这样比较容易填满。模具盖子要压紧再蒸。

鹰嘴豆鸡肉肠的配料

鸡胸肉（120克）
鸡蛋（1个）
鹰嘴豆（70克）
胡萝卜豌豆玉米丁（35克）
碎奶酪（车打）（25克）
无糖藕粉（玉米淀粉）（10克）
盐（4克）
蚝油（1汤匙）
鱼露（1茶匙）
黑胡椒粉（适量）
白胡椒粉（适量）
糖（5克）

鹰嘴豆鸡肉肠的步骤

STEP1、鹰嘴豆浸泡12小时以上，用高压锅放水煮烂，大概40分钟。

鹰嘴豆鸡肉肠

STEP2、冷冻的鸡肉洗净切小块，10秒速度8打成泥。

鹰嘴豆鸡肉肠

STEP3、胡萝卜豌豆玉米丁开水焯烫后沥干。

鹰嘴豆鸡肉肠

STEP4、1分钟速度10将山药搅打成泥，中间可以暂停开盖，搅匀后继续打。

鹰嘴豆鸡肉肠

STEP5、倒入其他所有食材和调料，3分钟反转速度3

鹰嘴豆鸡肉肠

STEP6、装入裱花袋，开个小口子，挤入硅胶模具。

鹰嘴豆鸡肉肠

STEP7、大火蒸25分钟，冷却后脱模。

鹰嘴豆鸡肉肠

温馨提示：

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糖醋里脊

我就是喜欢饭店的多面粉少肉的口感！没有藕粉可以用玉米淀粉，但是藕粉口感好，注意要无糖的哦！鹰嘴豆淀粉含量高，注意煮的时候多放点水。在模具里挤泥时，手保持原地不动，等泥自动往后移，再很随手势往下，这样比较容易填满。模具盖子要压紧再蒸。