 酸奶南瓜泥配时蔬的做法

酸奶南瓜泥配时蔬的做法

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酸奶南瓜泥配时蔬的小提示

1.蔬菜可以换成自己喜欢的品种。常见的嫩叶沙拉或芽苗菜包括芝麻菜、西洋菜、嫩菠菜叶、萝卜苗、甜菜苗等等。我使用的品种包括：芜菁苗、金色甜菜嫩叶、豌豆苗、萝卜苗、葵菜苗等。 2.现在很流行同种食材不同表现形式的混搭，例如南瓜泥搭配南瓜籽和南瓜籽油。尽量使用富含OMEGA-3的冷榨油脂和坚果，如紫苏油于紫苏籽、亚麻籽油与亚麻籽等等。

酸奶南瓜泥配时蔬的配料

南瓜（100克）
山药（50克）
酸奶（50克）
奶酪（20克）
甜菜根（20克）
莴笋（20克）
南瓜籽油（5ML）
紫苏籽（2克）
混合嫩叶生菜或芽苗菜（适量）
蔓越莓干（适量）

酸奶南瓜泥配时蔬的步骤

STEP1、将南瓜和山药分别去皮蒸熟，搅打成泥，加入酸奶拌匀。

STEP2、甜菜根、莴笋、奶酪切成小粒。嫩叶沙拉泡冰水后甩干水分备用。

STEP3、将南瓜酸奶泥放入盘底，摆上甜菜根粒、莴笋粒、奶酪粒、嫩叶沙拉，撒上紫苏籽，淋上南瓜籽油即可。

温馨提示：

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