STEP1、把隔夜的剩米饭在微波炉打4分钟,方便接下来的切碎。
STEP2、把米饭用陶瓷刀切碎,或者用料理机打碎都可以。
STEP3、加入除米饭外所有的用料,用手抓匀,之后用和面的手法多揉一会,米饭会出现Q弹的手感,因为加了油,所以也不会粘手。过程中可以捏一点尝尝咸淡,不够咸可以继续加盐或其他用料。喜欢辣的可以放辣椒粉。
STEP4、因为米饭比较多,我分两个保鲜袋装。用擀面杖擀成薄薄一层,1毫米左右。
STEP5、之后放入冰箱冷冻20分钟,有利于接下来的分割。
STEP6、分割摆盘,下面铺上硅油纸。可以直接用刀隔着保鲜袋切,这样比较方便。
STEP7、上下火烤175度20分钟~如果厚,得多烤10分钟。同时每隔20分钟观察一次,别糊了!耐心等待美味出炉吧!
每一年的大年初一婆婆都会用它做很多猪儿粑等自己的兄弟姐妹们来我们家品尝,她一个人累几天几夜她也开心,因为做猪儿粑需要很多这个草,她总是一个人提前几天就采摘好,大年三十晚上还加班准备好原材料,第二天多早就起来包,于是我突然想,用它做馒头味道好不好,结果发现比猪儿粑好吃,于是分享菜谱,这个是我写好的就上传图片哈作为吃货一枚,平时最喜欢的莫过于鼓捣美食。锅巴就是我平时最爱的零食之一。由于买的袋装锅巴量都太小了,不够吃,所以自己动手,丰衣足食!同时还能给宝宝当磨牙辅食。两全其美~
在朋友家吃过红薯蒸饭很好吃,今天我也来试试。红薯,又称山芋、地瓜,它含有丰富糖质、维生和矿物质、食物纤维。红薯、维生B1维生,为维持人体健康所必需。红薯,维生C,到了很好保护。其矿物质对维持和调节人体功能,起着十分重要作用;钙和镁,可预防骨质疏松症;钾具有降低血压作用。作为吃货一枚,平时最喜欢的莫过于鼓捣美食。锅巴就是我平时最爱的零食之一。由于买的袋装锅巴量都太小了,不够吃,所以自己动手,丰衣足食!同时还能给宝宝当磨牙辅食。两全其美~