素菜家常菜 红薯粉皮/手工荷折皮的做法, 红薯粉皮/手工荷折皮的家常做法
STEP1、红薯粉加水2:1的比例调好。
STEP2、烧开一锅水
STEP3、备一个小盆,浅口直角边为佳,有弧度的边不太好脱模。我用的是饭盒中间的一层。饭盒底涂抹少许油,舀一勺调好的红薯粉水盖住饭盒底层即可(喜欢厚的粉皮就多放一些),放入锅里的水面烫变色至熟.
STEP4、变色就可以把饭盒拿出来,旁边还要准备一盆冷水,拿出烫好的饭盒放入凉水面上,冷却脱模.不冷却不好脱模
STEP5、做好的放碗里备用.最好是用两个饭盒轮换着烫粉皮.
STEP6、粉皮成品切好
STEP7、做成凉拌
STEP8、加点白菜肉末打汤
菜谱没有具体称量的,后面如果提及,稍后再补。如有不足,请见谅,菜谱仅供参考。祝您用餐愉快!红薯粉做手工荷折皮家乡美味.可凉拌,可煮汤,煮火锅放这个也是超级好吃.
简单易做又好吃哦红薯粉做手工荷折皮家乡美味.可凉拌,可煮汤,煮火锅放这个也是超级好吃.