 玫瑰罗汉果茶叶蛋的做法

玫瑰罗汉果茶叶蛋的做法

素菜家常菜玫瑰罗汉果茶叶蛋的做法，玫瑰罗汉果茶叶蛋的家常做法

玫瑰罗汉果茶叶蛋的小提示

茶叶一定要用红茶，绿茶会使味道变苦涩，而且不易上色，立顿红茶茶包尤佳。

玫瑰罗汉果茶叶蛋的配料

鸡蛋（20只）
八角（3颗）
桂皮（2小块）
桂叶（5片）
花椒（一丢丢）
玫瑰花（10朵）
陈皮（1小块）
罗汉果（四分之一个）
红茶茶叶（1小把）
生抽
盐
白糖

玫瑰罗汉果茶叶蛋的步骤

STEP1、新鲜鸡蛋20个，也可用鹌鹑蛋，加刚没过鸡蛋的冷水，水中放适量盐，中火煮滚后中小火再煮7分钟，关火焖5分钟，这样煮蛋壳不会裂还很好剥。

玫瑰罗汉果茶叶蛋

STEP2、煮蛋的时候准备好所有配料，装入无纺布隔渣袋

玫瑰罗汉果茶叶蛋

STEP3、将煮熟的蛋用冷水冲一下，把蛋壳轻轻敲裂

玫瑰罗汉果茶叶蛋

STEP4、将装有配料的隔渣袋放入锅内，再放入鸡蛋，加刚没过鸡蛋的清水

玫瑰罗汉果茶叶蛋

STEP5、加生抽、盐和白糖，大火煮滚后小火煲40分钟

玫瑰罗汉果茶叶蛋

STEP6、静置一晚，第二天继续小火煲半小时，煲的过程中可加水、调整咸淡。

玫瑰罗汉果茶叶蛋

温馨提示：

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